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LIBROS
DE GESTIÓN DE BARES Y RESTAURANTES |
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| REFERENCIA |
TÍTULO |
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Ref.
GBR46
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EL TURISMO DEL VINO. OTRA
EXPERIENCIA DE OCIO - Luís Vicente Elías
Pastor. |
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Ref.
GBR45
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ULTIMATE RESTAURANT DESIGN.
Verlag. |
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Ref.
GBR44
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LAROUSSE GASTRONOMIQUE - En
español. |
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Ref.
GBR43
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GESTIÓN DE LA CALIDAD
APLICADA A LA HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN.
Marco Juliá - Florián Porsche -
Victor Giménez - Xavier Verge. |
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Ref.
GBR42
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GUÍA PEÑIN 2005.
José Peñín. |
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Ref.
GBR41
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TÉCNICAS DE MARKETING Y
ESTRATEGIAS PARA RESTAURANTES. Josep
Mª Vallmaseda. |
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Ref.
GBR40
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COCINA. Jill Norman. |
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Ref.
GBR39
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MANUAL PRÁCTICO DE
RESTAURANTE.
Jesús Felipe Gallego - Paraninfo. |
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Ref.
GBR38
^ |
CONTROL DE COSTES EN
RESTAURACIÓN.
Clemente Ojugo - Paraninfo. |
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Ref.
GBR37
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GESTIÓN DE ALIMENTOS Y
BEBIDAS PARA HOTELES, BARES Y RESTAURANTES. Jesús Felipe Gallego - Paraninfo. |
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Ref.
GBR36
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LA IMAGEN PERSONAL EN LA
EMPRESA. Paul Rosenfeld - Robert Giacalone - Catherine Riordan. |
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Ref.
GBR35
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MANUAL DE HIGIENE Y
SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Carlos y Jesús Felipe. |
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Ref.
GBR34
^ |
MANUAL
PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR. Jesús Felipe Gallego. |
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Ref.
GBR33
^ |
EL JAMÓN IBÉRICO - De la
dehesa al paladar.
Jesús Ventanas. |
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Ref.
GBR32
^ |
GUÍA MICHELIN 2005.
España y Portugal. |
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Ref.
GBR31
^ |
GUÍA DEL BARMAN.
José Martínez Sánchez. |
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Ref.
GBR30
^ |
EVENTOS, REUNIONES Y
BANQUETES. Lluís Mesalles. |
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Ref.
GBR29
^ |
EL VINO.
Andre Domine-Koneman. |
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Ref.
GBR28
^ |
INGREDIENTES. Louke Werle -
Jill Cox. |
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Ref.
GBR27
^ |
ESPECIALIDADES DEL SUDESTE
ASIÁTICO. Könemann. |
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Ref.
GBR26
^ |
UN PASEO GASTRONÓMICO POR
ESPAÑA. Konemann. |
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Ref.
GBR25
^ |
LOS MAESTROS DE LA COCINA
EUROPEA - Invitan a comer. |
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Ref.
GBR24
^ |
EUROPA A LA CARTA - Un viaje
culinario Domine.
Andre y
Römer, Joachim. |
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Ref.
GBR23
^ |
RESTAURANTES EXCLUSIVOS.
Bethan Ryder. |
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Ref.
GBR22
^ |
BODEGAS - Arquitectura y
Diseño. Hans Hartje & Jeanlou
Perrier. |
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Ref.
GBR21
^ |
BARES - Arquitectura y Diseño.
Hans Hartje & Jeanlou Perrier. |
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Ref.
GBR20
^ |
THE BEST OF BARS AND
RESTAURANTS. |
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Ref.
GBR19
^ |
RESTAURANTES AL AIRE LIBRE -
OPEN AIR RESTAURANTS.
María Sol Kliczkowski. |
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Ref.
GBR18
^ |
NUEVOS BARES Y RESTAURANTES.
Aurora Cuito. |
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Ref.
GBR17
^ |
MARKETING Y GESTIÓN DE LA
RESTAURACIÓN.
Michel Rochat - Gestión 2000. |
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Ref.
GBR16
^ |
DIRIGIR CON ÉXITO UN
RESTAURANTE.
Domenec Biosca. |
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Ref.
GBR15
^ |
100 IDEAS PARA ATRAER
CLIENTES A UN RESTAURANTE. Domenech
Biosca. |
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Ref.
GBR14
^ |
GUÍA PRÁCTICA PARA INVITAR
A CASA. C. Calvo Alonso - A. Alonso Rodríguez - C. López Zamarra. |
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Ref.
GBR13
^ |
ENCICLOPEDIA DE LA CERVEZA. Berry Verhoef. |
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Ref.
GBR12
^ |
DISEÑO Y GESTIÓN DE
COCINAS: Manual de higiene alimentaria aplicada al
sector de la restauración.
Montes Ortega, Luis Eduardo - Lloret
Fernández, Irene - López Fernández-Santos -
Miguel Ángel. |
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Ref.
GBR11
^ |
EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
ALIMENTARIA - Un Sistema de Gestión Global.
María del Mar Araluce Letamendía. |
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Ref.
GBR10
^ |
CARTA
DE VINOS. Juan Muñoz Ramos. |
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Ref.
GBR09
^ |
EL ARTE DEL BUFFET Y LA
DECORACIÓN.
Cooking Books. |
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Ref.
GBR08
^ |
EL PRÁCTICO.
Rabasso Aneiros - Cooking Books. |
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Ref.
GBR07
^ |
DONOSTI, PINTXO A PINTXO.
P. Martín - Cooking Books. |
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Ref.
GBR06
^ |
DIVERSIDAD EN LA COCINA -
CD-Rom. Lorenzo Delgado. |
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Ref.
GBR05
^ |
EL PRÁCTICO DE LA
COCTELERÍA. ANTONIO COMAS. |
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Ref.
GBR04
^ |
TRADUCTOR PRÁCTICO
CULINARIO. |
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Ref.
GBR03
^ |
EL PLACER EN CONSERVA -
Cocina Fácil y Exquisita.
María del Mar Peregrín. |
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Ref.
GBR02
^ |
TEORÍA DEL CATERING.
Ronald Kinton - Víctor Ceserani - David Foskett. |
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Ref.
GBR01
^ |
RESTAURANTES - Servicio Básico.
Sondra Dahmer - Kurt Kahl. |
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Centros
